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02
2024
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04
關(guān)注膳食，用愛(ài)守護(hù)“星星的孩子”
您聽(tīng)說(shuō)過(guò)星星的孩子嗎？他們對(duì)外界聲音充耳不聞，對(duì)周圍事物視而不見(jiàn)，活在自己的世界里，就像天上的星星，獨(dú)自閃爍，他們就是自閉癥兒童。每年的4月2日為世界自閉癥日，以呼吁大家提高對(duì)自閉癥的相關(guān)研究與診斷以及對(duì)自閉癥患者的關(guān)注。
這是一個(gè)數(shù)目在不斷上升，卻不為社會(huì)所廣泛關(guān)注、缺乏社會(huì)普遍關(guān)愛(ài)的群體。據(jù)2020年《中國(guó)自閉癥教育康復(fù)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r報(bào)告Ⅲ》數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)自閉癥兒童發(fā)病率已由2009年的1/88，上升至現(xiàn)在的1/45，目前已約有超1000萬(wàn)自閉癥譜系障礙人群，其中12歲以下的兒童約有200多萬(wàn)。該報(bào)告推算，目前中國(guó)的孤獨(dú)癥患者可能超過(guò)1000萬(wàn)，0~14歲患者或超200萬(wàn)，并以每年近20萬(wàn)的速度增長(zhǎng)。
什么是自閉癥
自閉癥，即“孤獨(dú)癥譜系障礙”（ASD），簡(jiǎn)稱孤獨(dú)癥，是一組以社交溝通障礙、興趣或活動(dòng)范圍狹窄，以及重復(fù)刻板行為為主要特征的神經(jīng)發(fā)育性障礙。
孤獨(dú)癥的早期跡象通常在2歲之前開(kāi)始顯現(xiàn)，常見(jiàn)的有避免眼神接觸、對(duì)父母或照顧者的呼喚沒(méi)有反應(yīng)、 對(duì)聲音或其他刺激缺乏興趣、語(yǔ)言發(fā)展延遲、對(duì)尋常的環(huán)境變化反應(yīng)強(qiáng)烈等。
而這一切表現(xiàn)的背后，與“食物不耐受”有著很大的關(guān)系。
食物不耐受可導(dǎo)致自閉癥
食物不耐受，是指人的免疫系統(tǒng)把進(jìn)入人體內(nèi)的某種或多種食物當(dāng)成有害物質(zhì)，從而針對(duì)這些物質(zhì)產(chǎn)生過(guò)度的保護(hù)性免疫反應(yīng)，產(chǎn)生食物特異性IgG抗體，IgG抗體與食物顆粒形成免疫復(fù)合物（Ⅲ型變態(tài)反應(yīng)），可引起所有組織（包括血管）發(fā)生炎癥反應(yīng)，并表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。食物不耐受是一種慢性過(guò)敏反應(yīng)，比食物過(guò)敏更普遍。
食物不耐受會(huì)引發(fā)自閉癥兒腸道的滲透性改變、免疫失調(diào)、自身免疫功能以及腸道微生物群紊亂等一系列腸胃道問(wèn)題。
自閉癥兒食入敏感的食物后，身體不能完全消化，產(chǎn)生有毒分子，激發(fā)異常的免疫功能，干擾了腸-血-腦屏障，使神經(jīng)系統(tǒng)炎性變化出現(xiàn)自閉癥。
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一些自閉癥研究專家認(rèn)為，谷蛋白( 主要來(lái)源于小麥、大麥、黑麥中的麩質(zhì))和酪蛋白( 主要來(lái)源于牛奶) 在體內(nèi)會(huì)被分解成谷啡肽和β酪啡肽，這兩種具有神經(jīng)毒性的阿片樣物質(zhì)——外啡肽，會(huì)通過(guò)腸漏狀態(tài)的腸道后進(jìn)入大腦，干擾大腦的正常工作，引起大腦發(fā)育問(wèn)題和行為異常。
食物不耐受的表現(xiàn)
自閉癥兒常出現(xiàn)的胃腸道表現(xiàn)有：腸胃不好、消化不良、脹氣、胃食道逆流等。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，43%患有反流性食管炎的患兒不知為何很容易發(fā)脾氣；52%有胃腸道癥狀的患兒有睡眠障礙，容易夜間驚醒。此外，胃腸道受累的患兒普遍存在情緒煩躁或睡眠紊亂問(wèn)題，攻擊和自傷等不良行為。
由于自閉癥兒的溝通和表達(dá)存在障礙，無(wú)法有效表達(dá)身體不適，家人會(huì)忽視食物不耐受產(chǎn)生的不良后果，所以父母應(yīng)該重視起來(lái)飲食所造成的影響。通過(guò)飲食干預(yù)，可以有效改善自閉癥兒的身體健康情況。
飲食建議
1.規(guī)避不耐受食物：要多留意身體對(duì)哪些食物（如麩質(zhì)、牛奶等）出現(xiàn)不耐受的情況，停止攝入不耐受食物一段時(shí)間后，觀察腸道的一些癥狀是否得到了改善，最好再到正規(guī)醫(yī)院檢測(cè)下過(guò)敏原，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果及時(shí)調(diào)整飲食，改善自閉癥兒的行為問(wèn)題。谷品新約®專業(yè)、專注、創(chuàng)領(lǐng)無(wú)麩質(zhì)&有機(jī)20年，產(chǎn)品通過(guò)國(guó)際無(wú)麩質(zhì)認(rèn)證，無(wú)麩質(zhì)、無(wú)小麥、無(wú)蛋奶，不含常見(jiàn)的八大過(guò)敏原，低敏溫和不刺激腸胃，用愛(ài)呵護(hù)“星星的孩子”的腸道健康。
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2.食用天然食物：現(xiàn)代食品多有添加劑和防腐劑，這些會(huì)對(duì)自閉癥兒童產(chǎn)生明顯的負(fù)面影響，應(yīng)當(dāng)選擇加工簡(jiǎn)單、天然有機(jī)的食物，少食高鹽高糖高脂、含有添加劑、深加工的食物。 谷品新約®無(wú)麩質(zhì)有機(jī)面，通過(guò)中國(guó)有機(jī)認(rèn)證，不使用任何農(nóng)藥和化學(xué)化肥，配料只有有機(jī)米粉和水，沒(méi)有任何添加，0脂0鹽，真正來(lái)自大自然的饋贈(zèng)，用天然健康品質(zhì)守護(hù)“星星的孩子”的每一餐。
3.補(bǔ)充益生元、益生菌：自閉癥兒普遍腸道菌群失調(diào)，而益生菌是一種有益的細(xì)菌，可以幫助維持腸道菌群的平衡，建議適當(dāng)補(bǔ)充益生菌和益生元，有助于改善腹瀉、腹脹等腸道問(wèn)題。
4.增加膳食纖維的攝入：膳食纖維有助于改善腸道健康，促進(jìn)消化系統(tǒng)正常工作，腸道微生物與大腦功能密切相關(guān)，因此建議多食用富含膳食纖維的食物，如全谷物、蔬菜等。
5.增加富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸的對(duì)大腦發(fā)育和功能至關(guān)重要，有助于改善神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能，因此建議多食用富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海魚(yú)（三文魚(yú)、鱈魚(yú)等）、亞麻籽油、核桃等。
6.增加富含抗氧化劑的食物：抗氧化劑有助于清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損傷，因此建議多食用富含抗氧化劑的食物，如新鮮水果（藍(lán)莓、草莓等）、蔬菜（菠菜、西蘭花等）、堅(jiān)果（核桃、杏仁等）。
對(duì)于來(lái)自星星的這些孩子們，每個(gè)人應(yīng)該多一些關(guān)注和了解，用平等的態(tài)度對(duì)待自閉癥群體。沒(méi)有人生來(lái)完美，愿你我都能傳遞溫暖，用愛(ài)守護(hù)星星的孩子。
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